Ev yapımı muzlu ekmek oldukça lezzetlidir—artık bunu evde kendiniz de yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarifler size birkaç farklı şekilde nasıl muzlu ekmek yapacağınızı gösterecek. Neden hepsini deneyip en sevdiğinizi seçmeyesiniz ki?
Malzemeler
Muzlu Ekmek Somunu
- 2 kase beyaz un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 kase tereyağı
- 3/4 kase esmer şeker
- 2 çırpılmış yumurta
- 2⅓ ezilmiş geçkin muz
- 1/2 çay kaşığı vanilin
- 1/2 çay kaşığı muzlu tatlandırıcı
- 1/4 çay kaşığı tarçın
İnce Muzlu Ekmek:
- 2 veya 3 adet muz
- 1 Yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 kase şeker
- 1 kase kendiliğinden kabaran un
- 1/4 çay kaşığı tarçın
1.Kısım: Muzlu Ekmek Somunu
1Ocağı önceden 175ºC’de ısıtın. Pişirme kabının dibini yağlayın.
2Geniş bir kabın içinde unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
3Başka bir kapta esmer şekeri ve tereyağını karıştırın.
4Yumurtaları ve muzu şeker tereyağ karışımının içine ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
5Un karışımının içine muzlu tatlandırıcıyı, vanilini ve muz karışımını ekleyin. Nemledirmek için karıştırın.
6 Pişirm kabının içine karışımı dökün.
7Önceden ısıtılmış fırında 60-65 dakika pişirin (fırınınızın tipine göre değişiklik gösterebilir) veya ekmeğin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
8 Ekmeği soğuması için kabın içinde 10 dk bekletin ve daha sonra soğuk bir tabağa alın.
9Olduğu gibi veya istediğiniz süslemeler ile servis edin.
2.Kısım: İnce Muzlu Ekmek
1Ocağı önceden 175ºC’de ısıtın.
2Muzları soyun ve ezin.
3Erimiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
4Vanilini ekleyin ve karıştırın.
5Kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
6Şekeri ekleyin ve karıştırın.
7Unun yarısını ekleyin ve karıştırın. Tamamen karıştığında unun diğer yarısını ekleyin ve karıştırın.
8Yuvarlak bir pişirme kabı alın ve dibini artan erimiş tereyağı ile yağlayın (Kabın dibinde biraz kalmış olacak), karışımı dökün ve eşit şekilde dağıtın.
9 Karışımı ocağa atın. 40-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol edin.
10 Pişmediyse fırında 5 dakika daha pişirin. Pişene kadar bunu yapmaya devam edin. Piştiğinde ekmeği çıkarın ve tabağa alın.
11 Soğuması için 5-7 dakika bekleyin daha sonra servis edin.
Kaynak
- http://www.thekitchn.com/how-to-make-banana-bread-cooking-lessons-from-the-kitchn-139900
- http://www.wikihow.com/Make-Banana-Bread
- http://www.epicurious.com/expert-advice/ultimate-banana-bread-recipe-article
sena toprakçı