Kestane kış aylarını güzelleştiren ve lezzetlendiren besinlerden bir tanesidir. Kestanenin kokusunu bir defa aldığınız zaman satıcıdan çok fazla kestane almaktan kendinizi alıkoyamayabilirsiniz. Kestaneleri saklarken çok dikkatli olmanız gerekmektedir. Hem küflenmesini hem de kuruyup tatsızlaşmasını engellemek için onlara özel bir ilgi göstermelisiniz. Kestanelerinizi çöpe göndermemek için aşağıda yer alan tavsiyelere uyarak uzun bir süre boyunca lezzetlerinden bir şey kaybetmeden saklayabilirsiniz.
Pişmiş Kestane Saklama Yöntemi
1Satın aldığınız veya topladığınız kabuklarından arındırılmış kestanelerinizi oda sıcaklığında bir haftaya kadar sağlıklı bir biçimde saklayabilirsiniz. Bu saklama işlemini gerçekleştirdiğiniz mekanların hem iyi havalandırılmış hem de kuru olmasına özen göstermelisiniz.
2Kabuksuz kestanelerinizi buzdolabı içerisinde de kolaylıkla saklayabilirsiniz. Kestaneleri plastik bir poşetin içerisine yerleştirdikten sonra poşete delikler açarak içerisinde havanın dolaşmasını sağlayabilirsiniz. Buzdolabının içerisinde kestanelerinizi iki üç haftaya kadar bozulmadan saklayabilirsiniz. Buzdolabında sebzeleri hangi bölüme yerleştiriyorsanız kestanelerinizi de bu bölüme yerleştirebilirsiniz.
3Kestaneleri kabuklarından arındırıp pişirmiş bir halde sakladığınız zaman raf ömrünün birkaç gün daha artacağının altını çizmek gerekmektedir. Kestanelerinizi pişirdikten sonra dış sert kabuğunu ayıkladıysanız alüminyum folyoya veya ağzı kilitli bir buzdolabı poşetinin içerisine kestanelerinizi yerleştirerekbuzdolabının dondurucu kısmına koyabilirsiniz. Bu bölümde kestaneleriniz ayları boyunca saklayabilirsiniz.
İpuçları
- Kestanelerinizi hangi tarihte buzdolabının dondurucu kısmına koyduğunuzu asla unutmamalı ve bir yere not almalısınız.
- Saklama işlemi sırasında kestanelerin kuru, temiz ve soğuk bir alanda muhafaza edildiğinden emin olmalısınız.
Kaynak:
- http://www.nzcc.org.nz/storage.html
- http://www.wikihow.com/Store-Chestnuts