20-30 gün arası tekrarlanması gerektiği düşünüldüğünde ağda yapmayı ekonomik hale getirmenin en güzel yolu evde kendi imkanlarınız ile ağda yapmaktır. Bir çok yolla evde ağda yapabilirsiniz. Peki şeker ile ağda nasıl yapılır, ağda yaparken hangi aşamalardan geçilir, ağda yapımında nelere dikkat edilmesi gerekir işte sizin için adım adım evde şeker ile ağda yapımı:
Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 4 yemek kaşığı su
Şekerli Ağda Yapımı
1Limon suyu, şeker ve suyu bir araya getirin. Ağda yapımında en sık rastlanılan sorulardan biri olan esmer şeker mi beyaz şeker mi sorusuna bir açıklık getirelim. Esmer şeker ya da beyaz şeker rengi fark etmeksizin granüllü (yani taneli) bir şeker ağda yapmak için idealdir. Ağda yaparken pudra şekeri kullanamazsınız. Pudra gibi minik taneli az granüllü yapıdaki şekerler ısı ile buluştuklarında anında eriyerek yanma tehlikesi ile karışılaşırlar ancak esmer ve beyaz şekerlerin günlük hayatta kullandığınız çay şekeri kıvamında taneli olması ağda yapmanızı sağlayacaktır.
2Orta büyüklükte bir tencere alın. Ağdanızı pişirirken kabarmalar ve köpürmeler olacağından az malzemeye küçük tencere seçme yanılgısına düşmeyin.
3Tüm malzemeleri tencereye boşaltın ve ağdayı pişirebilmek için ocağı orta ölçekte bir ısıda açın.
4Karışımınızın ısı altında kabarmaya başladığında ahşap ya da metal bir karıştırıcı ile karıştırmaya başlayın. Plastik bir karıştırıcı seçmeyin ısı etkisinde eriyecektir. Ağdayı pişirirken ne kadar çok karıştırır ve şekeri doğru şekilde eritirseniz o kadar iyi sonuçlar elde edersiniz. Dibi tutmasın diye sık sık karıştırarak pişirmek zorunda olduğunuz puding gibi düşünün. Şeker beyaz olduğundan resimde de gördüğünüz gibi dip tutmasını fark edemezsiniz bile hızlı bir şekilde karıştırın.
5Ağdayı 5 ile 8 dakika boyunca karıştırın. Burada ağdanın doğru kıvamını tutturmanız gerekir. Hafif hafif karıştırarak şekerin karamelize olmaya başlamasıyla koyu kumral bir renge dönüşünceye kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Şeker ile ağda yaparken en çok üzerinde durulan konu ağdanın renginden kıvamını kestirebilmekten geçer. Koyu kestane, koyu karamelize kumral renk ağdayı kıvamında pişirdiğiniz ile ilgili size ipucu verecektir.
6Ağda jelimsi bir tabakaya geldiğinde bir macun kıvamındayken ateşi kapatın ve o sıcaklıkta cam bir kavanoza ağdanızı dökün. Tencere içerisinde ağdayı soğumaya beklediğiniz her an tencerenizi temizlemesi güçleşecektir.
7Kavanoza döktüğünüz ağdanızı bir spatula yardımı ile uygulamak üzere kullanabilirsiniz. Ahşap malzemeden bir dondurma çubuğu bile işe yarayacaktır. Metal malzemeler sıcağı tutacağından tahta ısıyı iletmeyen bir malzeme seçerek cildinizi ağda yapmaya uygun hale getirebilirsiniz.
8Ağdayı ocaktan indirdikten 5-6 dakika sonra ( hafif soğuduğunda) cildinize uygulayabilirsiniz. Tüylerinizin çıkış yönünün tersine sürdüğüz şekerli ağdanızı, ağda bandı yardımı ile çekerek kolaylıkla uygulayabilirsiniz.
Video:
İpuçları
- Ağdayı pişirdikten sonra cildinize uygulamadan evvel muhakkak hafif soğumasını bekleyin, tüylerinizden kurtulacaksınız derken cildinizi yakmayın.
- Ağdayı uyguladıktan sonra ağda losyonu kullanarak kıl köklerinizi serinleterek acıyı azaltmaya çalışın.
- Evde şekerli ağda yaparak ekonominize büyük katkı da bulunabilirsiniz, ağda satın almak yerine o parayı biriktirin ve kendinizi ödüllendirin.
- Koltuk altı şekerli ağda ile alınırken koltuk altı çevresinde ağda kalıntıları bırakmayın, muhakkak temizleyin.