Meksika’da bir diğer deyiş ile Tekila’nın merkezinde bu içki tek başına tüketilmektedir. Buna alternatif olarak Sangritanın yanında tüketildiği de olmaktadır. Meksika dışında ise bunların tam tersi Tekila shot olarak sunulmakta ve yanında da tuz ve bir dilim limon ile servis edilmektedir. Bu sunum şekli düşük kalitede olan içkilerin set tadını yumuşatmak için iyi bir yöntem olabilir. Yazının devamını okuyarak farklı servis ve tüketim şekillerini de öğrenme imkanını elde edebilirsiniz.
Yöntem1: Limon veya Misket Limonu ile Sunulan Amerikan Stili
1İşaret parmağınız ile baş parmağınız arasında kalan elinizin dış kısmındaki bölgeyi yalayın.
2Bu bölgeye biraz tuz serpin. Tükmüğünüz sayesinde tuz bu bölgeye yapışacaktır.
3Tuzu serpmiş olduğunuz bölgeye yani işaret parmağınız ile baş parmağınızın arasına limonu yerleştirin.
4Nefes alın, tuzu yalayın, tekilanızı için ve ardından limonunuzu tüketin. Bazıları içkiyi içmeden hemen önce limonlarını ısırmayı ve tüketmeyi seçmektedir, bu şekilde en azından içkinin sertliğinden çok da fazla etkilenmemiş olurlar.
- Tekilayı ağzınıza aldıktan sonra başınızı arkaya doğru yatırın ve bütün içkiyi tek bir seferde yutmaya çabalayın bu şekilde shot yapmış olacaksınız.
- Limon yerine ananas suyu da kullanabilirsiniz. Nefes alın, içkinizi almadan önce bir yudum ananas suyu alın ve ardından içkinizi tüketin. Yine bu yöntem ile de tekilanın sertliğinden ve acılığından etkilenmemiş olacaksınız.
Yöntem2 : Sangrita ile Meksika Stili
1Tekilanın yanında tüketeceğiniz sangritanızı hazırlayın. Sangrita İspanyolcada -biraz kan- manasına gelmektedir. Bu adı almasının sebebi ise kesinlikle içeceğin renginden kaynaklanmaktadır. İçecek alkolsüzdür. Farklı bir boş kabın içerisinde içeceğinizi oluşturabilir ve buzdolabında soğumaya bırakabilirsiniz.
- Bir bardak taze sıkılmış portakal suyu
- 30ml misket limonu suyu
- 1 çay kaşığı nar şurubu
- 12 damla kadar acı sos
2Tekilanızın porsiyonu ne kadar ise sangritanızın porsiyonu da aynı şekilde olmalıdır.
3Tekilanızı sangrita ile beraber servis etmeniz gerekmektedir. Geleneksel olarak, Sangrita aslına bakılırsa, uzun süreler boyunca bekletilmiş olan tekilalar ile servis edilmek için kullanılmaktadır. Uzun süreler boyunca bekletilmiş –yıllanmış- tekila türüne Reposado da denilmektedir.
4Yudumlayın, tek bir seferde içmeyin. Meksika’nın yerlileri bu içkiyi tek bir seferde shot yapmak yerine sangrita ile beraber keyiflice yudumlamayı tercih etmektedir
5Meksika Bayrağı tarzını elde edebilmek için; sangrita, tekila ve misket limonu suyunu yan yana servis edin. Sunumun bu özel adını almasının sebebi ise kesinlikle içeceklerin yan yana geldiğinde gerçekten de Meksika bayrağı renklerini ortaya koymasıdır; kırmızı, beyaz ve yeşil.
İpuçları
- Tekila Aşkını denetebilirsiniz. Karşınızda bulunan kişinin ağzından tuzu alarak içkiniz ağzınızdayken öpüşmeye başlayabilirsiniz. Bunun ardından yine partneriniz ya da siz ağzınıza bir dilim limon sıkıştırmalısınız, karşınızdaki kişi de bu limondan ısırarak faydalanabilir. Bu adımda dikkatli olmalısınız ve limon yerine partnerinizin dilini ısırmadığınızdan da emin olmalısınız.
- Yüksek kalitede bir tekila tüketecekseniz limon ve tuz adımını atlamayı da düşünebilirsiniz. Bu şekilde alkolün kaliteli aromasını da bastırmamış olursunuz.
- Eğlenceli bir macera için farklı bir kişinin bacağını ya da herhangi bir bölgesini tuz almak için kullanabilirsiniz.
- Tekilanın içerisine acı sos karıştırarak da içebilirsiniz. Sinüslerin temizlenmesine yardımcı olan bu yöntem kır yangını olarak da adandırılmaktadır.
- Bazı kişiler derin bir nefes aldıktan sonra shot atmanızı tavsiye ederken bazıları da derin bir nefes verdikten sonra içkinizi almanızı tavsiye etmektedir.
- Tekila shot atmak daha çok grup ile beraber yapılmaktadır. Grubun içerisindeki her bir kişi mevcut anda nasıl isterse gerekli adımları o şekilde gerçekleştirmektedir.