Malzemeler
- Doğranmış pırasa
- Doğranmış yeşil soğan
- 25 gram margarin
- İnce ve yuvarlak olarak dilimlenmiş 4 adet patates
- 25 gram bira mayası
- 100 gram un
- 200 ml sade soya sütü
- Lezzet vermesi için hindistan cevizi
- Lezzet vermesi için tuz ve biber
- Yer Fıstığı yağı
Adımlar
1Sos tavasında margarini eritin.
2Doğranmış yeşil soğanı ve pırasaları eriyen margarine hızlı bir şekilde ekleyin. Tuz, biber ve bolca hindistancevizi ile harmanlayın.
3Patates dilimlerini ekleyin. 20-30 dakika kadar düşük sıcaklıkda pişirin.
4Sos tavasını ocaktan alın ve havalandırın.
5Patatesleri tavadan alın ve başka bir tabağa koyun. Fırını önceden 220 derecede ısıtın.
6Kiş kabını yağlayın ve pişmiş pırasa ve taze soğanları içine koyun.
7Başka bir kapta bira mayası, soya sütü ve elenmiş unu karıştırın. İyice çırpın.
8Elde ettiğiniz sıvı karışımı kiş kabındaki pırasa ve yeşil soğanların üzerine dökün.
9Karışımın en üzerine patatesleri düzgün bir şekilde yerleştirin.
10Fırına sürün. Yaklaşık yarım saat pişirin.
11Fırından çıkarın. Kiş, kişisel tercihlere göre sıcak ya da soğuk olarak yenilebilir. Salata eşliğinde de tüketilebilir.
Kaynak
- http://www.wikihow.com/Make-Vegan-Leek-Quiche
ece toprakçı