Mutfak kabuslarından biri de kesinlikle tencere tava cezve gibi araç gereçlerin ateş üzerinde unutularak başına gelenlerdir. Çok severek aldığınız tüm tencere tava takımlarınız mutfaktaki anlık dalgınlıklarınız neticesinde zarar görecektir. Dibi tutmuş tencere ve tavalar için yanmış tencere ve tavalara göre daha pratik ve kesin temizlik içeren formüller bulunur. Dibi tutmuş tencere ve tavalara yapılan en sonuçsuz hareketlerden birisi kesinlikle, tencere hala ısı halindeyken elinize geçen her malzeme ile dibini kazımaktır. Tencerinizin ya da tavanızın dibi tuttuysa, kendinize yapacağınız en büyük iyilik öncelikle tencerenin soğumasını beklemek, sonrası için dibi tutmuş tencere ve tavalarınız nasıl temizlenir bir bakalım;
Gerekli Malzemeler
- Karbonat
- Su
Dibi Tutmuş Tencerelerin Karbonat ile Temizlenmesi
1Dibi tutan tencerenin üretildiği malzemeyi belirleyin. Öncelikle dibi tutan tencerenizin malzemesi tencere temizliğinde son derece önemlidir. Her malzemeden tenceye aynı uygulamalarda bulunmak doğru değildir. Daha sonraki kullanımlarınızda da sağlıklı bir uygulama olmayacaktır. Tencereniz emaye, çelik ve döküm tencere ise karbonatla temizlenebilir ancak tencereniz alüminyum ise kesinlik karbonatla temizlenmesi önerilmez. Karbonat ve alüminyumun birleşmesi tencerenin oksitlenmesine sebep olur.
- Dibi tutmuş tencereler ağır kimyasallar içermeden kolaylıkla temizlenebilir. Hatta bileğinizi de tencerenin dibini kazıyarak harap etmiş olmazsınız.
2Dibi tutmuş tencerenizin ya da tavanızın üzerine 1 cm kaplayacak şekilde karbonat serpin.
3Karbonatı tamamen kaplayacak kadar oda sıcaklığında su ekleyin.
4Birkaç saat bekletin. İnatçı lekelerde gece boyunca bekletmeniz faydanıza olacaktır.
- Birkaç saat sonra dibi tutmuş tencerenizin dibinin yumuşadığını fark edeceksiniz.
- Tencerinizin dibini rahatlıkla spatula yardımıyla kazıyabilirsiniz.
5Dibi tutan tencere kirlerini temizleyin. Çözünen kirler muhtemelen süngeri sürtmenizle birlikte tencereden ayrılacaktır.