Afrika’ya özel birçok baharatla lezzet kazanan sıcak çikolata çeşidi vardır.
Malzemeler
Batı Afrika usulü sıcak çikolata:
- 500 ml süt
- 100g parçalara ayrılmış bitter çikolata (şeker ve katkı maddesi içermeyen)
- 2 çay kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 adet tarçın çubuğu
- 15-30 ml rom (isteğe bağlı)
Güney Afrika usülü sıcak çikolata
- 4 bardak sıcak süt
- 1 paket çikolatalı kek
- Şeker
- 4 bardak sıcak su
- Vanilyalı dondurma
Batı Afrika Usulü Sıcak Çikolata
1Sütü bir tencereye boşaltın. Sütü, çikolatayı ve şekeri ekleyin. Karıştırın.
2Tarçın çubuğunu da ekleyin.
3Orta ateşte çikolatayı eritin. Çikolata erirken sürekli karıştırın bu sayede daha hızlı eriyecektir.
4 Vanilini ekleyin. Rom kullanıyorsanız bu noktada onu da ekleyin.
5Tarçın çubuğunu karışımdan çıkarın.
6 İçeceği 2 kupaya bölün. Gerekiyorsa biraz daha şeker ekleyin.
7Sıcak servis edin.
Kaynak
- http://www.food.com/recipe/west-african-hot-chocolate-236229
- http://wikihow.com/Make-African-Hot-Chocolate
Sena Toprakçı