Avcı Böreği Nasıl Yapılır

Bir pazar günü kahvaltısında kıyma ve cevizin muhteşem uyumaya ortaya çıkan eşsiz avcı böreğini yapabilirsiniz. Bunun için öncelikle gerekli malzemeleri temin etmeli ardından da anlatılacak olan adımları sırayla uygulamalısınız. Burada gerekli olan malzemelerin neredeyse tümü hemen temin edilebilecek ürünlerdir.

İçindekiler

  • Tuz
  • Baharatlar (isteğe göre pul biber ve karabiber) 
  • 1 yemek kaşığı Biber ya da domates salçası (isteğe bağlı)
  • İnce bulgur (1 fincan)
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • Orta büyüklükte 3 veya 4 tane soğan
  • Kıyma (300-350gram)
  • 4 adet yufka (mümkünse taze)
  • Sıvı yağ (1 su bardağı)
  • Su (1 su bardağı)
  • Bir miktar galeta unu
  • 1 adet yumurta

Adımlar

1Kıymayı bir süre kavurun. Bir tencerenin içerisine bir miktar sıvı yağ koyun ve Kıymayı ilave ederek rengi pembeden kahverengileşinceye kadar kavurun.

2Soğanları doğrayın. Bu aşamada ince ince, yemeklik bir biçimde soğanları doğramanız gerekmektedir.

3Soğanları da tencereye ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Gerekli olduğu durumda bu aşamada bir miktar daha yağ ilavesi yapabilirsiniz.

4İnce bulguru bir kabın içerisine koyun ve üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.

5Bulguru, tuzu, baharatları ve dövülmüş cevizi tencereye ekleyin. 2-3 dakika boyunca karıştırın ve ardından ocağı kapatın. Bu aşamada dilerseniz bir miktar salça da ilave edebilirsiniz.

6İlk yufkayı tepsiye serin ve her yerine sıvı yağı sürün

7İkinci yufkayı da ilk yufka nın üzerine serin. İkinci yufkanın üzerine de yağ sürün.

8İki katlı yufkayı sekiz parçaya bölün.

9Bölünen parçaların geniş tarafına tencerede hazırladığınız içi bölüştürün.

10Yanlardan katlayarak yufka parçalarını sarın. Çok sıkı ya da çok gevşek olmayacak şekilde sarmaya özen gösterin.

11Kalan 2 yufka içinde aynı işlemleri adım adım tekrarlayın.

12Kalan sıvı yağa 1 adet yumurtayı kırıp, karıştırın.

13Hazırlanan yumurta,  yağ karışımına iç koyulmuş yufkayı bulayın ve ardından da galeta ununa bulayın.

14Hazırlanan börekleri tepsiye dizin.

15Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısınmasını bekleyin.

16Tepsiyi fırına verin ve böreğin kızarmasını bekleyin.

avci-boregi-nasil-yapilir17Böreği servis edin. Böreğiniz artık hazır olduğuna göre afiyetle yiyebilirsiniz.

Video

https://www.youtube.com/watch?v=87yrCLrCdeY

Kaynak

  • https://www.youtube.com/watch?v=87yrCLrCdeY
Article Tags:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir