Düdüklü Tencerede Pilav Nasıl Pişirilir

Düdüklü tencere kullanmak; kolay ve hızlı bir şekilde pilav yapmak için en iyi yollardan biridir.  Bu işlem sayesinde, normal tencerede pişen pilavdan çok daha hızlı zamanda pilavınızı pişirebilirsiniz. Eğer pirinçlerin fazla ısıdan dolayı yanabilme ihtimali varsa, o zaman düdüklü tencerenin içine ısıya dayanıklı bir kap koyun. Bu sayede pirinç buhar ile pişecektir.

Klasik Yöntemi Kullanmak 

1Pirinç ve suyu ölçün. Düdüklünüzün içerisine, ölçtüğünüz pirinci koyun. Kullandığınız pirinç türüne göre su ekleyin. 1 su bardağı pirince, 1.5 su bardağı su yeterlidir.

  • Su yerine, tavuk suyu, sebze suyu ya da hazır bulyon kullanabilirsiniz.
  • Pirinç ve sıvının düdüklünün yarısını geçmediğinden emin olun.
  • 1 çay kaşığı yağ, sıvı yağ ya da isteğinize bağlı herhangi bir yağ koyun. 

2Tencereyi kilitleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kilitleyin. Sonrada düdüklü tencerenizi ocağınızın üzerine koyun.

  • Elektrikli düdüklü tencere kullanıyorsanız, prize takın ve tencereyi çalışır hale getirin. 

3Basıncı yukarıya getirin. Düdüklü tencereniz yüksek basınca ulaşana kadar, ocağınızın altını en yüksek sıcaklığa getirin ve daha sonra ısıyı düşürün ve 3 dakika boyunca tencerenin içerindeki basıncı koruyun. Özel talimatlar için kullandığınız düdüklü tencerenin kullanım kılavuzunu dikkatlice okuyun.

  • Elektrikli düdüklü tencere kullanıyorsanız, 3 dakika boyunca yüksek basınca ayarlayın. 3 dakika pişme süresinden önce, tencerenin basıncının artması için birkaç dakika gerekecektir.
  • Düdüklü tencereniz yüksek basınca ulaştıktan sonra, ısıyı düşürmelisiniz yoksa pirinciniz hızlı bir şekilde pişmez.

4Basıncı serbest bırakın. 3 dakika içerisinde pilav piştikten sonra, ocağın altını kapatın ve düdüklü tencerenin içindeki basıncın çıkması için 10 dakika boyunca bekleyin. Bu basınç yavaş yavaş çıkarken, pilavınızda demlenip, kıvama gelecektir.

  • Elektrikli düdüklü tencere için, sürenin bittiğini belirten bip sesini duyduktan sonra, basıncın dışarı çıkması için 10 dakika kadar bekleyin.
  • Kapağı açın ve pirinçleri şişirin. 10 dakika sora, düdüklünüzün kapağı yavaşça açın. Tencerenin içerisinden çıkacak olan buharın size zarar vermesini önlemek için, tencereye çok yaklaşmayın. Bir çatal yardımıyla pilavı karıştırın.

Kaynak

  • http://www.wikihow.com/Cook-Rice-in-Pressure-Cooker

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir