Ekmek Ortasında Yumurta Nasıl Yapılır

Ekmek ortasında yumurta,  ekmeğin içerisinde yumurtayı pişirmenin şık bir yoludur.  Bu tarif ekmek içinde yumurta ya da ekmek üzerinde yumurta gibi farklı isimlerle de biliniyor. Ne derseniz deyin, düzenli protein almak için lezzetli ve eğlenceli bir yöntemdir. Hatta yemek seçen kişiler bile bundan keyif alacaktır.

  • Hazırlık Süresi: 3-5 dakika
  • Pişirme Süresi: 5-7 dakika
  • Toplam Süre: 10 dakika

Malzemeler 

Geleneksel Ekmek Üzeri Yumurta 

  • 1 adet yumurta
  • 1 dilim ekmek
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, biber, kırmızı biber ve diğer baharatlar ( isteğe bağlı ) 

Ekmek Üzeri Yumurta

  • 4 yumurta
  • 4 dilim ekmek
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 baget ya da 1 somun Fransız ekmeği ( isteğe bağlı )
  • Tuz, biber, kırmızı biber ve diğer baharatlar ( isteğe bağlı )
  • Peynir ( isteğe bağlı )

Daire İçinde Düşük Karbonhidratlı Yumurta 

  • 10-12 adet taze bürüksel lahanası
  • 1 tatlı patates
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı Hindistancevizi yağı
  • Lahana ya da ıspanak ( isteğe bağlı )
  • 15 adet brokoli ya da karnabahar ( isteğe bağlı )
  • Peynir ( isteğe bağlı )
  • Tuz, biber, kırmızı biber ve diğer baharatlar ( isteğe bağlı )

Geleneksel Ekmek Ortasında Yumurta Yapımı 

1 Ekmeklerinin ortasına çukur açın. Ekmeğin tam ortasına, yaklaşık 5 cm çapında çukur açın. Ekmeği hazırlamanın bir diğer alternatif yoluysa, bir bıçak ile ekmeğin ortasını kare çeklinde kesmektir.

  • Sevdiğiniz bir ekmeği seçin. Beyaz, buğday, ekşi hamur mayalı ekmek, fransız ekmeği, çavdar- gibi istediğiniz bir ekmek yemeğinizi lezzetli yapacaktır.
  • Bardak, kavanoz ya da pişirme spreyinin üst kısmıyla delik açabilirsiniz. Bu nesneleri ekmeğin ortasına bastırarak kolayca ekmeklerin ortalarını çıkarabilirsiniz.
  • Çocuklar için eğlenceli hale getirmek adına, şekilli kurabiye kalıplarını kullanabilirsiniz. Kalan kesik ekmek parçalarını yumurtayı yerken kullanabilirler.
  • Romantik bir kahvaltı için, ekmeğin ortasını kesip çıkarmak için kalp şeklinde kurabiye kalıbını kullanabilirsiniz. Kurabiye kalıbınız yoksa, bıçakla kalp şekli vermeyi deneyebilirsiniz.

2 Ekmeği kızartın. Kızartma tavasına tereyağı koyun. Tereyağı tavada erirken ekmeğin her tarafına yağ sürün. Daha sonra ekmekleri tavaya dizin. Ekmekler kahverengi olmaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Ekmeği çevirin. Altın kahverengi olana kadar ekmeği pişirmeye bırakın.

  • Ekmeğin ortasına tereyağı koyup lezzet katmak için yumurtayla kızartın. .Birçok insan yumurtanın sarısına ekmeği daldırır.
  • Tereyağı yerine; bitkisel, hindistancevizi ya da üzüm çekirdeği yağı kullanabilirsiniz. 

3 Yumurta ekleyin. Ekmeğin ortasına yumurtayı yerleştirmeden önce bu kısma bol tereyağı koyun. Yumurtayı kırın ve ekmeğin ortasına bırakın.

  • Tabakta daha az yumurta beyazı istiyorsanız, yumurtanın sarısı ile akını ayırmalısınız. Yumurta sarısını ekmeğin ortasına koyu ve az miktar yumurta beyazı ekleyin. Bu yöntem sayesinde yumurtanız daha çabuk pişecektir.
  • Yumurtanıza jambon ya da pastırma, ekmeğin üzerine bir parça peynir ekleyebilirsiniz. Ya da az miktar tuz, biber ya da kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

4 Yumurtayı kızartın. Yumurtanın pişmesi için 1 ya da 2 dakika süre verin. Sonra, dikkatlice ekmeğin diğer tarafını çevirin. Yumurta beyazının tamamen piştiğinden emin olun. Yumurtanın akı; akışkan ya da sallanan bir kıvamda olmamalı.

  • Yumurtayı ve ekmeği çevirmeden önce, bir spatula ile ekmeğin kenarından kaldırın, diğer tarafı çevirmeden önce; yumurtanın üzerinin piştiğinden ve ekmeğin kahverengi olduğundan emin olun. İşlem tamamlandığı zaman yumurta ekmeğin ortasına yerleşecektir.
  • Yumurtayı akışkan seviyorsanız, daha kısa sürede pişirin. Eğer yumurta sarısını çok pişmiş seviyorsanız uzun süre pişirin.
  • Ekmeğin diğer kısmını çevirmeden önce; ekmeğin pişmeyen kısımları varsa o kısımlarına yağ sürün aksi takdirde tavaya yapışabilirler.
  • Dilerseniz, yumurtayı pişirirken tuz ya da biber ya da kırmızı biber veya diğer baharatları kullanabilirsiniz. 

5 Servis edin. Tabağa hazırladığınız ekmek üzerine yumurtayı koyun. Yemeği çatalla yiyebilir ya da tost gibi de yiyebilirsiniz.

Kaynak

ece batmaz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir