Hızlıca Muz Nasıl Olgunlaştırılır

Yeşil muzların olgunlaşması sonsuza kadar sürer! Bu nedenle muz üreticileri ürünlerinin olgunluğunu dikkatli şekilde kontrol eder ve raf ömürlerini muhafaza etmeleri için onları belirli koşullarda saklar. Evdeyken, onların kendi araştırmalarıyla buldukları numaraları kullanarak üreticilerin sıkı çalışmalarını tersine döndürebilirsiniz. Eğer muz ekmeği yapıyorsanız, fırınınızı kullanarak olmamış muzlarınızı harika bir şekilde olgunlaşmış muzlara dönüştürebilirsiniz.

Muzları Bir Çantanın İçinde Olgunlaştırmak

1 Muzları kağıttan bir çantanın içine koyun. Muzlar olgunlaşmayı sağlayan etilen gazı adında bir hormon üretir. Gazı meyvenin yakınında tutmak için muzları kağıt bir çantanın içinde tutun.

Etileni emebilecek killi ya da mumlu kaplamalı kağıt çantalardan uzak durun.
Plastik bir çanta oksijenin meyveye ulaşmasını engeller ve bu da bazen etilenin üretilmesini

2 Çantaya başka meyveler ekleyin. Muzlarınızın olgunlaşması için gereken tek şey bir çanta, biraz ısı ve muzların kendi etilenidir. Yine de, eğer başka meyveniz varsa onları da ekleyebilirsiniz. Diğer bazı meyveler de etilen salgılar ve etrafındaki meyveleri olgunlaştırır. En iyi seçenekler elma, armut, kayısı ve benzer çekirdekli meyveler; avokado, kivi ve ayvadır. Diğer muzlar da yardımcı olacaktır ama onlar da olgunlaşmamış ise etkileri azdır.

Bulabildiğiniz en olgun meyveleri kullanın ya da daha çok etilen üretimini teşvik etmek için meyveleri kesin.
Diğer meyveler, yapraklı sebzeler ve yumru kökler çok fazla darbe alsalar bile bazen etilen üretir. Eğer başka seçeneğiniz yoksa, onları birçok kez kesin ve çantanın içine ekleyin.

3 Çantayı buzdolabının üzerine koyun. Sıcaklık muzlardaki olgunlaşmayı önemli ölçüde artırır. Aroma ve doku için ideal sıcaklık yaklaşık 18-20 santigrat derecedir. Bu ısıtılan bir ev için yaklaşık oda sıcaklığıdır. Çantayı daha sıcak bir yerde, örneğin buzdolabının üzerinde ya da ocağın üzerinde, tutmak olgunlaşmayı hızlandırabilir. Sonuç daha az muntazam bir olgunlaşma olabilir ama bu evde kullanım için çok da önemli olmamalıdır.

4 Kuru havaya nem ekleyin. Düşük nem olgunlaşmayı yavaşlatabilir ya da aromayı etkileyebilir. Eğer hava kuruysa, mutfağınızda bir nemlendirici çalıştırın ya da sahanların içine su koyup ortalıkta bırakın.

Yine de, muzları küfü tetikleyebilecek ıslak yerlerden uzak tutmalısınız. Yakında su bulunması sorun değildir ama çok fazla nemli ve kapalı bir yer doğru ortam değildir.

5 Çantayı belirli aralıklarla kontrol edin. Muzlar genellikle 48 saat içerisinde olgunlaşır ama muzlar hala yeşilse bu süreç birkaç gününüzü alabilir. Günde bir ya da iki kez kontrol edin çünkü çantanın içinde muzla birlikte duran meyveler çabucak aşırı olgun hale gelecektir.

Video

Kaynak

ecem hızıroğlu