Nutellalı sıcak çikolata kış mevsimindeki aylar için harika olan bol ve kremalı bir ikramdır. Nutella; sıcak çikolataya zengin ve ayrı bir tad verecek olan fındık aroması katar. İlkbahar ya da yaz ayları için ferahlatıcı bir tatlı olarak Nutellalı sıcak çikolatanın donmuş versiyonunu da yapabilirsiniz. Mutfağınızda süt ve Nutella oldukça, bu lezzetli içeceği mutfağınızdan yapma yolunda iyisiniz demektir.
Malzemeler
Klasik Nutellalı Sıcak Çikolata
- 3 yemek kaşığı (44.3 ml) Nutella
- 1 1/3 bardak (315.4 ml) süt
Daha Fazla Nutellalı Sıcak Çikolata
- 4 oz (118.2 ml) Nutella
- 2 bardak (473.1 ml) süt
- 2 yemek kaşığı (29.5 ml) mısır unu
Donmuş Nutellalı Sıcak Çikolata
- ½ bardak (118.2 ml) Nutella
- 4 oz (118.2 ml) sütlü çikolata cipsi
- 25 oz (36.9 ml) paket sicak çikolata karışımı
- 1 ½ bardak (354.8 ml) süt
- 3 – 4 bardak (709-946.3 ml) küp buz
Klasik Nutellalı Sıcak Çikolata Yapma
1Bir tencereyi orta ateşteki ocağa koyun. Küçük bir tencereyi orta ateşte yanan ocağın üzerine koyun. Alüminyum ya da çizgisiz bakır tencerenin yerine mümkünse paslanmaz çelik bir tencere kullanmaya çalışın. Çünkü diğer iki tencere süt ile kötü bir şekilde etkileşim halinde bulunabilir.
2Nutella ve sütü ekleyin. 3 yemek kaşığı nutellayı (44.3 ml) alın ve 1/3 bardak (78.8 ml) sütü ekleyin. İstediğiniz çeşit süt kullabilirsiniz. Ancak tam yağlı sütler en kremalı tadı verecektir. Tadını tercih ediyorsanız ya da günlük süt ürünlerine alerjiniz varsa badem ya da soya sütü gibi günlük olmayan bir süt de kullanabilirsiniz.
3Tamamen karışana kadar sürekli olarak karıştırın. Süt ve nutellayı kaşık ya da çırpma teli kullanarak bu iki malzeme tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin. Ocağın sıcaklığı Nutellanın erimesine ve süt ile karışmasına yardımcı olacaktır.
4Kalan sütü ilave edin ve ocağın sıcaklığını orta seviyeden daha yükseğe çıkartın. Nutella ve süt iyice karıştıktan sonra son bir bardak sütü de dökün ve sıcaklığı yüksek seviyeye getirin.
- Daha az sütlü olmasını istiyorsanız eklediğiniz süt miktarını ¾ (177.4 ml) indirin.
- Süt koyduğunuzda sadece sıcaklığı orta seviyeye arttırırsanız iyi olur. Daha yüksek bi sıcaklığa süt koymak kaynamasına ve bir tabaka oluşturmasına neden olacaktır.
5İyice karışana kadar karıştırın. Daha fazla sütü de döktükten sonra malzemelerinizi sürekli olarak çırpmak için çırpma teli ya da kaşık kullanın. Bu malzemelerin karışması bir ya da birkaç dakika alacaktır. Sıcak çikolatanızın daha çok köpüklü olmasını istiyorsanız güçlü bir şekilde köpükler oluşturmak için çırpın.
6Bir kupaya dökün ver servis edin. Sıcak çikolata ısındıktan sonra ya da karıştırıldıktan sonra dikkarli bir şekilde bir kupanın içine dökün ya da kaşık ile koyun. Eğer dilerseniz sıcak çikolatanızı küçük şekerlemeler ile süsleyin ve onu hala sıcakken ikram edin!
7Sıcak çikolatanızı mikrodalgada yapın. Sütü mikro dalgada kaynatarak yakmak çok kolay olsa da Nutellalı sıcak çikolata yapmak için mikro dalgayı da kullanabiliriniz. Zaman konusunda bir sıkıntınız olmadığınız sürece ocakta yapmanız daha iyi olacaktır.
- Eğer mikrodalgada Nutellalı sıcak çikolata yapmak istiyorsanız içinde malzemeleri karıştıracağımız mikrodalgaya uygun bir kupa bulun.
- Sütü kupanın içine dökün, kupayı mikrodalgaya koyun ve süt sıcak olana kadar 2 dakika kadar ısıtalım.
- Kupayı mikrodalgadan çıkarın ve Nutellayı ekleyin. Nutella süt ile tamamen karışıncaya kadar sürekli olarak karıştırın. Sütün sıcaklığı nutellayı eritecek.
- Sıcak çikolatanız yeteri kadar sıcak değilse kupayı mikrodalgaya tekrar koyun ve iki kez 15 saniye kadar ısıtın. Sütün kaynayarak yanmadığından emin olmak için her devreden sonra kontrol edin. Daha sonra servis edin ve tadını çıkarın!
Kaynak : http://www.wikihow.com/Make-Nutella-Hot-Chocolate
esra kocaman