Osmanlının geleneksel şekeri, macunu olan ve başta çocuklar olmak üzere yetişkinlerin bile damağını tatlandıran aynı zamanda da büyük bir şifa kaynağı olan Osmanlı Macun Şekerinin geçmişten günümüze hala popülerliğini korumaktadır. Özellikle turistik bölgelerde bulup yiyebileceğiniz Osmanlı Macunlarını aynı zaman da evlerinizde de bu rengarenk şekerleri yapıp, çubuklara sararak usulündeki gibi sararak yiyebilirsiniz. Çocuklarınızın severek yiyeceği bu şekerlerle hem çocuğunuzun kimyasal şekerlerden uzak kalmasını sağlayacak hem de bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğinden dolayı içiniz rahat olacaktır.
İçindekiler
- 6 Çay Bardağı Toz Şeker
- Bir buçuk Limon Suyu
- 1/2 Çay Bardağı Su
- Portakal
- Tarçın
- Zencefil
- Gıda Boyası
- Mekke Gülü
Osmanlı Macununun Yapılışı
1Öncelikle derin bir kapta toz şekeri, limon suyunu ve yarım çay bardağı suyu karıştırarak, ateşe koyuyoruz.
- Ağda kıvamına gelinceye kadar şekerli su karışımını ocakta tutuyoruz.
2Kıvamına geldiğinizi düşündüğünüz macunları ayrı ayrı kaplara koyarak renklendirme işlemine başlayabilirsiniz:
Uygulama
1Naneli Osmanlı Macunu: Bu macunu elde edebilmek için hazırlandığınız karışımın içerisine bir kaç damla nane yağı damlatın ve yeşil renkli gıda boyası ekleyerek karıştırın.
2Portakallı Osmanlı Macunu: Bu macunu elde edebilmek için hazırladığınız karışımın içerisine çok az portakal rendesi ilave edin ve yarım portakal suyu ilavesi yapın. Bu macunun en can alıcı noktalarından birisi de zencefildir, zencefil eklemeyi unutmayın.
3Limonlu Osmanlı Macunu: Bu macunu elde edebilmek için hazırladığınız karışımın içerisine çok az limon rendesi ilave edin ve yarım limonsuyu ilavesi yapın. Karanfil tozu ilavesi yapmayı ihmal etmeyin.
4Kırmızı Osmanlı Macunu: Bu macunu elde edebilmek için hazırladığınız karışımın içerisinde mekke gülü koyarak kırmızı renkli macununuzu elde edebilirsiniz.
Daha sonra bu karışımımızı eşit şekilde kaplara dağıtıyoruz ve aroma, renk, koku verme işlemlerine başlıyoruz.