Ebegümeci Çayı Nasıl Yapılır?

Yeni bir bitki çayı arıyorsanız mutlaka ebegümeci çayına göz atmalısınız. Kırmızı ayrıştırıcı rengi ve limonsu tadı ile sizin için diğer bitki çaylarından ayrılacak ve çok daha özel bir yere sahip olacaktır. Bilimsel bazı araştırmalara göre ebegümeci çayı yüksek tansiyon ile savaşmak için en nadide yöntemler arasında yer almaktadır. Kurumuş ebegümeci yapraklarını kolay bir biçimde marketlerden veya aktarlardan satın alabilirsiniz. Daha doğal bir biçimde evinizde yetiştirmek istiyorsanız da ebegümecini yetiştirmek sizin için oldukça hoş olacaktır.

Yöntem1: Sıcak Ebegümeci Çayı Yapımı

İçindekiler

  • 2 çay kaşığı ebegümeci
  • Kaynamış su
  • Bal, şeker ve tatlandırıcı
  • Çubuk tarçın
  • Nane yaprakları
  • Limon kabuğu

1Bir kabın içerisine kaynaması için suyu dökün. Suyun kaynamasını beklerken diğer maddeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Çayın demlenmesi için kullanacağınız demliğin temizliği ile de bu sırada ilgilenebilirsiniz.

  • Su kaynatma işlemini ocağınızda veya mikrodalga fırın içerisinde gerçekleştirebilirsiniz.

2Kuru ebegümeci yapraklarını demliğinizin içerisine yerleştirin. Bu tarif 2 çay kaşığı ebegümeci ile yapılmaktadır. Fakat daha kuvvetli ya da daha hafif çaylar hazırlamak için ölçünüzü değiştirebilirsiniz.

  • Ebegümecinin içerisinde kafein bulunmamaktadır. Bu nedenle çayı içtikten sonra direkt olarak enerji artışı yaşamayacağınızın da altını çizmek gerekmektedir.

3Kaynamış suyu demliğinizin içerisine boşaltın. Demliğinizin içerisine göz kararı ne kadar su eklemek istiyorsanız o miktarda suyu boşaltın.

  • Suyu dökme işlemi sırasında elinizi yakmamak için fırın eldiveni kullanabilir veya çok daha dikkatli bir biçimde bu işi eldivensiz de halledebilirsiniz.

4Kafeinli bir ebegümeci çayı içmek istiyorsanız demliğin içerisine bir adet poşet çay ekleyebilirsiniz. Yukarıda da belirtildiği gibi ebegümeci çayının içerisinde kafein bulunmamaktadır. Bu nedenle çayı içtiğiniz zaman enerji sahibi olmayacağınızı bilmeniz gerekmektedir. Hedeflediğiniz şey daha enerjik bir bünye ise çayınıza bir adet poşet siyah çay ekleyerek bu hedefe bir adım daha yaklaşabilirsiniz. Ebegümeci çayının tadı hem kendi kendine hem de ek çay ile çok hoş olacaktır.

  • Kafein seviyesini artırmak için çayın içerisine birkaç paket poşet çay da ekleyebilirsiniz.

55 dakika boyunca çayın demlenmesi için bekleyin. Bu adım çay yapma süreci içerisinde bulunan belki de en kolay adımdır. Yaprakların aromasını ve hoş kırmızı rengini vermesi için 5 dakika boyunca beklemek yeterli olacaktır. Süreyi daha kısa tutarak daha hafif, süreyi uzatarak da daha ağır bir ebegümeci çayı elde edebilirsiniz.

6Süzme işlemini gerçekleştirin. Demliğinizin kendi süzgeci bulunmuyorsa bardağınıza çayınızı dökerken aynı zamanda süzme işlemini de gerçekleştirmeniz gerekecektir. Süzgecin yanı sıra filtre kahve süzgeci de kullanabileceğinizi unutmamanız gerekmektedir.

  • Süzme işleminden haz etmiyorsanız yaprakları çayın içerisinde bırakabilir ve çayı bu şekilde tüketebilirsiniz. Ebegümeci yapraklarının zehirli olduğuna dair herhangi bir bilimsel veri bulunmamaktadır.

7Çayınızı istediğiniz ölçüde tatlandırın. Çayınızın tadını az şekerli bulduysanız ve bu durum damak tadınıza uygun değilse tatlandırma işlemine başlamanız gerekmektedir. çayın içerisine bal damlatarak hem hafif hem de hoş bir aroma elde edebileceğinizi unutmamanız gerekmektedir. Şeker veya kalorisiz tatlandırıcılar da bu işlem sırasında kullanılabilmektedir.

8Tarçın, nane veya istediğiniz bir garnitür ile çayınızı süsleyin. Çayınızın aromasının daha farklı ve daha keskin olmasını istiyorsanız garnitürler ile bu amacınıza ulaşabilirsiniz. Farklı aromalar kullanarak ebegümeci çayının farklı hallerini elde edebilir ve lezzetli bir çay saatine merhaba diyebilirsiniz.

  • Nane kullanmak isteyen kişiler nane yapraklarını avucunun arasına alarak üzerine diğer eli ile bir kere vurmalıdır. Bu sayede nane kendi aromasını çok daha hoş bir biçimde ortaya çıkarabilir.

Yöntem2: Soğuk Ebegümeci Çayı Yapımı

İçindekiler:

  • 15 gram ebegümeci yaprağı
  • 4 bardak soğuk su
  • Buz
  • Tatlandırmak için basit yapılı bir şurup
  • Damak tadınıza göre ekleyebileceğiniz bazı içerikler

1Su ve ebegümecini bir sürahinin içerisine yerleştirin. Gerekli malzemelere sahip olduğunuz zaman ebegümeci çayı yapmak bir hayli kolaydır fakat uzun bir zamanınızı alabilir. Suyu ve ebegümecini sürahinin içerisine ekledikten sonra kısa bir süre karıştırın.

  • Nane yaprağı, çay torbaları veya tarçın gibi ek materyaller ile karışık bir çay hazırlamak istiyorsanız bu aşamada sürahinin içerisine ek malzemeleri de boşaltmanız sizin için uygun olacaktır.

2Gece boyunca buzdolabının içerisinde bekletin. Soğuk suda çayın aromasının ortaya çıkması çok daha uzun bir süreye yayılmaktadır. Bu nedenle en az 8-12 saat çayınızı demlenmeye bırakmanız gerekmektedir. Buzdolabınızın içerisinde bulunan çayın aroması bu şekilde yavaş yavaş ortaya çıkacaktır. Lezzetli bir çay içmek için bir gece boyunca sabretmeniz gerekecektir.

  • Sürahinizin ağız kısmını folyo veya plastik ile kaplarsanız çayınızı kırıntılardan da tam manası ile korumuş olursunuz.

3Süzün ve buz ile servis edin. Çayınız yeterli aromayı elde ettiği zaman servis etme aşamasına gelebilirsiniz. Çayınızı demir bir süzgeç ile veya filtre kahve süzgeci ile süzebilir ve çay yapraklarından kurtulabilirsiniz. Eklemek istediğiniz diğer materyalleri de ekledikten sonra çayınız içime hazır hale getirebilirsiniz. Son olarak da buz ekleyerek hem daha soğuk hem de daha lezzetli bir çay elde edebilirsiniz.

  • Sunum için farklı alternatifler ortaya koyabilirsiniz. Örneğin nane yaprakları ile bardağınızı hoş bir biçimde süsleyebilirsiniz.

4Tatlandırma işlemini gerçekleştirin. Çayınızı bal ile veya klasik şeker ile tatlandırabilirsiniz. Fakat bu girişimlerinizin çok da başarılı olmayacağını bilmeniz gerekmektedir. Soğuk çayın içerisinde şeker çok daha geç bir biçimde çözündüğü için verimli sonuç alınmamaktadır. Bu nedenle sıvı tatlandırıcılar kullanmak çok daha başarılı bir sonucu ortaya koymaktadır.

  • Basit bir şurup oluşturmak için mümkünse bir küçük tencerenin içerisinde su ve şekeri karıştırmalısınız. İyi bir biçimde çözülme gerçekleştikten ve su ısındıktan sonra şurubunuz çayınız ile bir araya gelmeye hazır demektir.
  • Damak tadınız ne yönde hareket etmeniz gerektiğini size gösterecektir. Çok tatlı seviyorsanız bir bardak şurup eklerken az tatlı seven kişiler çayın içerisine çeyrek bardak şurup eklemek ile yetinebilir.

Kaynak:

  • http://www.wikihow.com/Make-Hibiscus-Tea

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir