Fırında spagetti, spagettiyi normal yolla servis etmenin daha ilginç ve lezzetli bir yoludur. Fırında spagetti çok hoşgörülü bir yemektir çünkü bu yemekte birçok artık değerlendirilebilir. Yine benzer şekilde belli bir tat yakalamak isterseniz bir yemek tarifini uygulayabilirsiniz. Bu yazı size hem belli başlı hem de yaratıcı bir yemek tarifi sunuyor. Yaratıcılığı ise buzdolabınızda ne varsa kullanmanıza olanak sağlamasından geliyor.
İçindekiler
Sade dana kıymalı fırında spagetti
- 225 gr. ince spagetti
- 450 gr. dana kıyma
- 1 çay kaşığı öğütülmüş taze sarımsak
- 1 konserve(740gr.) veya 1 kavanoz spagetti sosu
- 2 kase ince ince doğranmış yumuşak çedar peyniri
- 1 yemek kaşığı kekik
Fırında spiral spagetti
- 1 paket(500 gr.) kalın spagetti
- Zeytinyağı
- 2 diş öğütülmüş sarımsak
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 450 gr. elenmiş domates(1 konserve ya da kavanoz hazır veya ev yapımı domates püresi de kullanılabilir.)
- 4 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Yağ olarak tereyağı ya da sıvıyağ
- 2/3 kase rendelenmiş taze Pecorino veya Parmesan peyniri
Yaratıcı Metot (bu metot içgüdüsel olduğundan ölçü verilmemiştir, elinizde ne varsa kullanın)
- Paket makarna
- Domates bazlı sos
- Sebze ve çeşitli lezzetli yiyecek türleri ayrıca seçiminize kalmış otlar
- Zeytinyağı
- Peynir sosu
- Taze çekilmiş tuz ve karabiber
- Kırmızı Biber
Yöntem1: Sade Dana Kıymalı Fırında Spagetti
1Fırını 180 derecede ısıtın.
2Paket üzerindeki talimatlara göre spagettiyi pişirin. Az miktarda zeytinyağı yüzey gerilimini azaltarak pişirme kalitesini arttıracaktır. Makarna piştiğinde suyunu süzgeç yardımıyla süzün ve makarnayı kenara alın.
- Bu süreçte kıvamı iyi ayarlamanız gerekecektir. Eğer kıvamı olmadan önce ocaktan alırsanız spagetti pişmemiş olacakken, bir tık sonrasında alırsanız da makarna geçmiş olacaktır. Bunu sağlayabilmek adına 30-40 saniyede bir spagettiyi tadarak kontrol edebilirsiniz.
3Kıymayı ve sarımsağı tencereye veya tavaya koyun. Orta ateşte yavaşça kavurun.
4Spagetti sosunu ve kekiği de ekleyin. Güzelce karıştırın.
5Pişirme kabını yağlayın. Spagettinin kaba yapışmasını engellemek için tereyağı veya sıvıyağ ekleyin.
6Bir kepçe yardımıyla haşlanmış spagettinin üçte birini pişirme kabına boşaltın.
7Spagetti sosunun üçte birini spagettinin üzerine dökün. Peynirin üçte birini de ekleyin.
8Yukarıda kullandığımız tüm malzemeleri kat kat koyma metotu yoluyla koyarak bu işlemi iki veya daha fazla sefer tekrarlayın. Bu sosun ve peynirin her yere yayılmasına yardımcı olacaktır.
9Çedar peynirini serperek işlemi sonlandırın.
10Pişirme kabını fırına yerleştirin. 25-30 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Spagettinin sertleşmemesi için fazla pişirmeyin.
11Spagettiyi fırından çıkarın. Makarna kepçesi kullanarak servis edin. Yemeği tamamlamak için yanına salata ve sarımsaklı ekmek ilave edin.
Yöntem2: Fırında Spiral Spagetti
1Suya bir miktar zeytin yağı ekleyerek spagettiyi haşlayın. Spagetti piştiğinde kabı ateşten alın, spagettiyi süzün ve bir kenara alın.
2Fırını 200 derecede ısıtın. Sonradan hazır olabilmesi için pişirme kabını yağlayın.
3Öğütülmüş sarımsak, doğranmış soğan, elenmiş domates ve fesleğenleri geniş bir tencereye veya tavaya alın. Tatlandırmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber katın. Kaynayana kadar ısıtın. 5 dakika kadar pişirin ardından ateşten alın.
4Dairesel bir pişirme kabına spagettiyi dökün. Kabın dairesel şeklini takip edecek şekilde kıvırarak spagettiye şekil verin.
- Spagettileri mümkün olduğunca sık bir şekilde doldurun.
5Spiral spagettilerin üzerine domates karışımını dökün. Domates sosunu spagetti katmanlarının derinlerine itebilmek için çatal kullanın. Sos spagettinin tabanına kadar ulaşmalı.
6Tabağın üzerine rendelenmiş peynirleri serpin.
7Hazırladığınız tabağı fırına yerleştirin. 25-30 dakika boyunca pişirin. Kabardığında ve çıtır çıtır olduğunda fırından çıkmaya hazır demektir.
8 Servis edin. Spagettiyi dilim dilim kesin ve tabağa yerleştirin. Son olarak yanına salata ekleyin.
Kaynak
- http://www.wikihow.com/Make-Baked-Spaghetti
- http://www.food.com/recipe/classic-baked-spaghetti-32731