Tatlı Olan Kahveler Nasıl Yapılır?

Kahve her insanın keyifle içtiği, bazen arkadaşlarla buluşmak için bir bahane bazen de dertleşmek için karşılıklı içilen veya kendinize ayırdığınız zamanlarda tek başınıza yudumladığınız içeceğinizdir. Artık kahve içmek için kahve dükkânlarına gitmek bir zorunluluk değil. Makul ücretler ile evinize bir kahve makinesi alabilirsiniz ve bundan sonra kahve makineniz size lezzetli kahveler hazırlayabilir fakat kahveye yeni aromalar katmak çok daha farklı ve özen isteyen bir konudur. Bu yazımızda size arkadaşlarınız ile deneyebileceğiniz yeni lezzet yolculuklarının kapılarını açacağız. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli kahveleri yaparken zevkli zamanlar geçirebilir ve bunun yanında kahvenizin tadını keyifle çıkarabilirsiniz.

1.Yöntem:Gürcistan zencefilli kahve (Georgia ‘n Ginger) – 6 Kişilik

(Bu kahve türü Gürcistan’da ortaya çıkmıştır ve Gürcistan şeftalileri ile meşhurdur.)

Gerekli Malzemeler:

• 450g-500g şeftali kompostosu
• 3 su bardağı(750ml) sert kahve
• 1/2 su bardağı(125ml) çırpılmış krema
• 1 çorba kaşığı esmer şeker
• Çeyrek yemek kaşığı tarçın
• Zencefil
• Portakal kabuğu

Yapım aşaması;

1.Şeftalileri kompostonun şekerli suyundan çıkarın ve kuru bir tabağa alın, bu sırada kompostonun şekerli suyunu kesinlikle dökmeyin.

 

2.Şeftali parçalarını çırpıcı içine atın ve kahve ile şeftalileri çırpmaya başlayın. Çırpma işlemini 1 dakika boyunca sürdürün.

 

3.Kremayı ayrı bir kapta çırpın.

 

4.Sos tavasının içine bir bardak soğuk su koyun, içine şeker, zencefil ve şeftali kompostosunun şekerli suyunun bir kısmını dökün. Orta sıcaklıkta kaynamaya bırakın.

 

5.Kaynadıktan sonra ateşi kısığa alın ve karışımı 1 dakika boyunca kısık ateşte bekletin.

 

6.Çırpıcıdaki karışımınızı ocaktaki sos kabına ilave edin ve karışımınızı birbirine karıştırın.

 

7.Ortaya çıkan karışımı bardaklara boşaltın. Bardakların üzerine çırpılmış krema ekleyin ve üstünü portakal kabuğu rendesi ile süsleyin.

2.Yöntem:İrlanda kahvesi (Irish kahve) – 1 kişilik

Bu kahve aroması yemekten sonra alkol almayı seven insanların damak tadına en uygun kahvelerden biridir.

İhtiyacınız olan malzemeler;

• 1 çay kaşığı şeker
• 45 ml İrlanda viskisi
• Sıcak sert sütsüz kahve
• Krema

Yapım aşaması;

1.Ilık İrlanda viskisini ve şekeri uzun bir bardağın içine boşaltın.

 

2.Ardından bardağın üçte ikisini kahve ile doldurun.

 

3.Kremayı eklemeden önce kremayı çırpıp köpürtmelisiniz ki kahvenin içine karışmadan üstte dursun.

4.Misafirlerinize servis etmeden önce belirtmeniz gereken bir konu var; bu kahvenin kremasıyla iç içe geçmeden içilmesi gerekir. Eğer kahve kreması ile karışırsa özelliğini kaybedebilir.

Kahveniz servise hazır.

3.Yöntem:Frappe ( Coffee Frappe ) – 2kişilik

Sıcak yaz akşamları içimi harika olacak bir kahve daha , tarifin parçalarından biri olarak vanilya esansını görseniz de çeşit çeşit esansları kahvenizde denemekten kaçınmayın ve kendi tarifiniz oluşturun.

İhtiyacınız olan malzemeler;

• 2 bardak soğutulmuş kahve
• 8 damla vanilya esansı
• ¼ bardak kırılmış buz
• 4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış tatlandırılmış süt
• Çırpılmış krema
• Süslemek için muz parçaları

Yapım aşaması;

1.Kahvenizi çırpıcının(blender) içine boşaltın.

 

2.Buzu yoğunlaştırılmış sütü ve vanilya aromasını ekleyin. Pürüzsüz bir görünüm kazanıncaya kadar çırpıcıyı çalıştırın.

3.Uzunca bir bardağın içine karışımınızı boşaltın. Tatlandırmak için şeker ve diğer tatlandırıcılardan ilave edin.
4.Çırpılmış kremanızı kahvenin üzerine ekleyin ve üzerini 2-3 muz dilimiyle süsleyin.

4.Yöntem:Baharatlı Viyana Kahvesi – 2 ile 3 Kişilik

Bu baharatlı sıcak kahve kış günlerinizde içinizi ısıtacak en güzel kahvelerden bir tanesidir.

İhtiyacınız olan malzemeler;

• 3 bardak sıcak sert kahve
• 2 adet tarçın çubuğu
• 4 adet karanfil
• Yenibahar otu
• Çırpılmış krema
• Hindistan cevizi

Yapım aşaması ;

1.Kahvenizi sos kabına boşaltın içine tarçın çubuklarını yenibahar otunu ve karanfili ekleyin. Kısık ateşte 10 ya da 15 dakikaya yakın kaynamaya bırakın.
2.Kahve karışımınızı ateşten alın. Baharatları kahvenin içinden ayıklayın.

 

3.Kahveyi bardağınızın içine boşaltın.

 

4.Kremayla kahvenizin üstünü süsleyin.

5.Yöntem:Sıcak nane aromalı kahve – 2 kişilik

İhtiyacınız olan malzemeler ;

• 3 bardak viski
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 bardak sıcak sert kahve
• 2 yemek kaşığı krema
• Taze nane yaprakları

Yapım aşamaları;

1. 2 adet şarap bardağını ısıtın. Basit bir yöntemle bunu başarabilirsiniz kadehleri sıcak suya daldırın ve çıkarıp temiz bir bez ile kurulayın. Yahut yeni yıkaması yeni bitmiş bir bulaşık makinesinden alırsanız yine sıcak olacaktır.

 

2. Şekeri ve viskiyi kadehlerin içine boşaltın.

 

3. Kahveyi ekleyin ve karıştırmaya başlayın.

 

4.En üst katmana kremayı ekleyin.

 

5.Naneler ile süsleyin.

6. Yöntem:Vanilya Aromalı Kahve – servis miktarı sizin takdirinizde

İhtiyacınız olan malzemeler ;

• Kahve
• Vanilya
• Şeker
• Su
• Süt
• Krema
• İsteğe bağlı olarak dondurma

Yapım aşamaları ;

1.Kahvenizin ambalajının üzerinde yazan su ölçüsünü uygulayacağınız , ölçü olarak kullanacağınız kabı seçin. İlave edeceğiniz kahvenin oranına yoğunluğuna göre suyunuzu ekleyin.

 

2. Her iki ölçü su için yarım tatlı kaşığı vanilya aroması ekleyin

 

3. Yavaşça karıştırın

 

4. Kremayı sütü ve şekeri ekleyin.

 

7. Yöntem: Diğer Tatlı Olan Kahveler

Eğer yukarda anlatılan hiçbir tarif ilginizi çekmediyse ;

• Arap kahvesi
• Türk kahvesi
• Yunan kahvesi
• Mocha
• Vanilyalı Frappuccino
• Karamelli kahve
• Tarçınlı ve fındıklı kahve
• Balkabağı aromalı kahveyi

denemelisiniz.