Başlangıçta Japonya ve Çin de yetişen hurmalar şimdi dünyanın her yerinde bulunabiliyor. Bu meyveler olgun yenildiği zaman çok lezzetli oluyorlar. Olgunlaşmamış hurmaların tadı hiç te hoş olmuyor.
Tatlı Hurma Yemek
1Hurmanın tatlı olduğunu önceden bilin. Tatlı hurmalar, tipik olarak domates şeklinde ve genellikle Trabzon da yetişmektedir. Eğer aldığınız hurma bu tarifle eşleşmiyorsa o zaman yukarıdaki klavuzu okuyun.
2Eminseniz yiyin. Tatlanmış olan hurmalar tadı çok lezzetlidir. Olgun bir hurma turuncu ya da turuncu-kırmızı renktedir.
- Sarı trabzon hurması yenilebilir fakat tam olarak olgunlaşmamıştır. Yeşil renkli hurmayı sakın tüketmeyin.
- Aşırı olgun hurmayı kaşıkla yiyebilirsiniz. Tadı olgun hurmaya göre biraz farklıdır ama çok olgunlaşmış hurmanın tadını da beğeneceksiniz.
3Hurmayı yıkayın. Trabzon hurmasını suyun altında iyice ovarak temizleyin. Kabuğu yenilebilir olduğu için, hurmayı iyice yıkamanız lazım.
4Yaprakları koparın ve dilimleyin. Keskin bir bıçak kullanarak, çiçek gibi olan sapı kesin. Hurmaları ince ince domates dilimler gibi dilimleyin.
- Kabuğu yenilebilir ve genellikle incedir. Kabuğunu soymak isterseniz, hurmaları sıcak suda bekletebilirsiniz. Ardından kabukları maşa yardımı ile çıkartabilirsiniz. Aynı işlem domatese yapılabilir.
5Çiğ yiyin. Tatlı Trabzon hurmaları dıştan bakıldığında güzel görünmelidir. Eğer tohumları varsa onları temizleyin.
- Limon suyu, krema ya da şeker eklemeyi deneyin.
Kaynak
- http://www.thekitchn.com/farmers-market-report-persimmo-69702
- http://www.wikihow.com/Eat-a-Persimmon
- http://articles.latimes.com/2000/nov/08/food/fo-48529